18 octobre 2008
Jus de fruits maison
LES INGREDIENTS :
- 10 litres d’eau
- 5 kg de pommes
- 1 kg de sucre
LA RECETTE :
Couper les fruits en gros morceaux.
Les mettre dans un gros faitout.
Ajouter l’eau, et faire bouillir pendant ½ heure à gros bouillon.
Prendre un grand récipient et y mettre une passoire dessus en y déposant un linge pour faire office de filtre.
Verser le contenu du faitout dans la passoire afin de récupérer, uniquement le jus.
Remettre le jus à chauffer jusqu’à ébullition.
Mettre de suite en bouteille et les fermer.
La stérilisation se fait toute seule avec la chaleur dégagée par le jus.
LA COMPOTE :
Il suffit de récupérer la pulpe des pommes et la passer au moulin à légumes et c’est prêt.
Cette recette peut s’appliquer à d’autres fruits (abricots, raisins…)
20 décembre 2007
Les Roses des Sables
Les ingrédients :
- 1 paquet de corn flakes
- 1/3 de pain de végétaline
- 2 plaques de chocolat à patisser
- sucre glace
La recette :
1) Dans une casserole, faire fondre la végétaline et le chocolat (à petit feu).
2) Remuez avec une cuillère en bois.
3) Une fois fondu, retirer la casserole du feu.
4) Incorporer les corn flakes et bien les mélanger, avec délicatesse, à la préparation fondue.
5) Faire des petits tas sur une feuille d'alu et mettre au frais quelques temps.
6) Lorsque les roses des sables sont bien froides, parsemer les de sucre glace.
Et le tour est joué. Elles se conservent, facilement dans une boîte, recouvertes de papier alu et dans un endroit frais.
Voilà une friandise simple et rapide à réaliser et délicieuse pour les fêtes de fin d'année.
